簡単野菜カレー

この回の内容

準2級 · 読解 · 第21回

手軽な野菜料理のレシピや紹介文を読みます。準2級レベルの食材・調理の語彙と手順を表す表現を学び、実用的な英文を正確に読む力が身につきます。

レシピの型 —前置き → 材料と分量 → 手順（順序語）→ コツ

自炊の利点と所要時間・人数
材料の分量と代替案
First / Next / Then / Finally の手順
保存のコツ

手順には時間（5分・2分・15分）が付き、さらに「なぜそうするか」の理由が添えられています。
設問は手順の順序と理由に集中します。

設問の解き方 —分量の単位と代替の提案

600 ml of water / 1 tablespoon of oil のように、液体は容量、油は大さじで数えます。

また「好きな野菜を加えてよい」「たんぱく質なら鶏肉か豆腐」という代替の提案が設問になります（必須ではない点が問われる）。
最後のコツ（翌日のほうが味がなじむ）も定番です。

つまずきやすい所

○ 「加えてもよい」という代替の提案（必須ではない）
✗ きのこやピーマンが必須と読む
You can add 〜は任意。必須の材料と区別する。
○ 火を止めて溶かし、その後は弱火（強く煮立てると焦げる）
✗ ルーを入れてから強火で煮ると読む
turn off → add → back on low の順序と理由を追う。
○ 早く火が通る（甘みが出るのは玉ねぎを炒める理由）
✗ 小さく切る理由を「味」と読む
理由が複数あるので、どの手順の理由かを対応させる。

レシピは順序・時間・理由の3点。任意の提案と必須の材料を分けて読みます。