EigoPro 準2級 語彙 — 食&料理

準2級フォーマット (4択15問) cuisine/ingredient/recipe/vegetarian/fresh/flavor/chef/season/jam/nutrient/taste/teach/allergy/piece/staple 等の食・料理語彙

15問合格 60%以上普通

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準2級 · 語彙 · 全15問

問 1

Italian （　） is famous for pizza, pasta, and gelato.

  • currency
  • custom
  • cuisine
  • curtain
Word

cuisine

/kwɪˈziːn/

料理(法)・〜料理

準2級語彙食名詞
⚡ひとことで

「(国・地域の)料理(法)」を表す不可算名詞 (フランス語由来)。"Italian/Japanese cuisine" など、特定地域の料理体系を指す。

選択肢の解説Choice Analysis

「cuisine」

正解

  • 「curtain」

    = カーテン ━ 「イタリアのカーテン」は意味不明。

  • 「currency」

    = 通貨 ━ 「イタリアの通貨」は文脈と合わない。

  • 「custom」

    = 慣習 ━ 「イタリアの慣習」は近いが料理特定の文脈で cuisine。

cuisine は「(特定の国・地域・店の)料理(法)」を意味する不可算名詞。本問は "Italian cuisine is famous for pizza, pasta" の文脈で、ピザ・パスタで有名な 「イタリア料理」。Italian / Japanese / French / Chinese cuisine = 各国料理。haute cuisine = 高級料理 (フランス語由来)。food (食べ物一般) より格式高い語、レストラン・料理本で頻出。

▦Collocation
パターン意味例
Italian cuisineイタリア料理famous Italian cuisine
Japanese cuisine日本料理traditional Japanese cuisine
fine cuisine高級料理fine French cuisine
local cuisine地元料理enjoy local cuisine
regional cuisine地方料理regional cuisine of Italy
◐場面別フレーズ
  • レストラン

    I love Japanese cuisine.

    和食が大好きです。

  • 旅行

    Try the local cuisine.

    地元料理を試してください。

  • 文化

    Each country has unique cuisine.

    各国に独自の料理があります。

❝例文

  • Italian cuisine is famous for pizza, pasta, and gelato.

    イタリア料理はピザ・パスタ・ジェラートで有名です。

  • Japanese cuisine emphasizes fresh ingredients.

    日本料理は新鮮な食材を重視します。

  • I want to try French cuisine someday.

    いつかフランス料理を食べてみたいです。

  • This restaurant serves authentic Chinese cuisine.

    このレストランは本格中華料理を出します。

  • Cuisine reflects a country's history and culture.

    料理はその国の歴史と文化を反映します。

💡Tip · 覚えるコツ

cuisine vs food vs dish (準2級必修) ━ ★ cuisine (国・地域の料理体系、格式高い) / ★ food (食べ物一般、最広い) / ★ dish (1品の料理、特定の皿) / ★ "Italian cuisine includes many dishes such as pizza." のような階層関係。━━ haute cuisine とは ━━ ★ フランス語 "高い料理"、ミシュラン星級の高級料理 / ★ "fine dining" (高級レストランで食事すること)。━━ 世界の cuisine ━━ ★ Mediterranean / Asian / Latin American / Middle Eastern cuisine など、地域横断的にも使う。

問 2

The main （　） of this soup are tomato, onion, and garlic.

  • ingredients
  • invitations
  • instruments
  • instructions
Word

ingredient

/ɪnˈɡriːdiənt/

材料・成分

準2級語彙食名詞
⚡ひとことで

「(料理・製品の)材料・成分」を表す可算名詞。準2級では "main ingredients / fresh ingredients" が頻出。

選択肢の解説Choice Analysis

「ingredient」

正解

  • 「instruction」

    = 指示 ━ 「スープの指示」は材料と違う。

  • 「invitation」

    = 招待 ━ 「スープの招待」は意味不明。

  • 「instrument」

    = 楽器・道具 ━ 「スープの楽器」は奇妙。

ingredient は「(料理・薬・製品を作るための)材料・成分」を意味する可算名詞。本問は "main ingredients of this soup are tomato, onion, and garlic" の文脈で、スープの 「主材料」。main ingredients = 主材料 / fresh ingredients = 新鮮な材料。secret ingredient = 秘密の材料 (レシピの隠し味)。比喩: "ingredients of success" = 成功の要素 (抽象用法)。

▦Collocation
パターン意味例
main ingredients主材料the main ingredients
fresh ingredients新鮮な材料use fresh ingredients
secret ingredient隠し味her secret ingredient
local ingredients地元食材made with local ingredients
essential ingredient必須材料an essential ingredient
◐場面別フレーズ
  • 料理

    What are the ingredients?

    材料は何ですか？

  • 食材

    I use only fresh ingredients.

    新鮮な材料だけ使います。

  • 成功

    Hard work is the key ingredient.

    努力が成功の鍵です。

❝例文

  • The main ingredients of this soup are tomato, onion, and garlic.

    このスープの主材料はトマト・玉ねぎ・にんにくです。

  • Please list all the ingredients on the recipe.

    レシピに全材料を記載してください。

  • She uses local ingredients in her cooking.

    彼女は料理に地元食材を使います。

  • The secret ingredient is a little soy sauce.

    隠し味は少量の醤油です。

  • Patience is an important ingredient for success.

    忍耐は成功の重要要素です。

💡Tip · 覚えるコツ

ingredient vs material vs element (準2級必修) ━ ★ ingredient (料理・薬の材料、食べ物・薬品) / ★ material (素材・原料、工業・物理) / ★ element (要素、抽象・科学元素) / ★ "main ingredients" (主材料) ≠ "main elements" (主要素)。━━ 食品表示の英語 ━━ ★ "Ingredients: ..." (原材料名) / ★ "contains nuts" (ナッツを含む) / "may contain" (含む可能性) / ★ アレルギー表示 "allergens" (アレルゲン)。

問 3

My grandmother taught me her secret （　） for apple pie.

  • receipt
  • record
  • review
  • recipe
Word

recipe

/ˈresəpi/

レシピ・調理法

準2級語彙食名詞
⚡ひとことで

「レシピ・料理法」を表す可算名詞。準2級では "a recipe for + 料理 / follow a recipe / family recipe" が頻出。

選択肢の解説Choice Analysis

「recipe」

正解

  • 「receipt」

    = 領収書 ━ 「アップルパイの領収書」は意味的に違う、語呂混同注意。

  • 「review」

    = レビュー ━ 「アップルパイのレビュー」は文脈と合わない。

  • 「record」

    = 記録 ━ 「アップルパイの記録」は微妙、recipeが料理。

recipe は「(料理の)作り方を記した手順・配合」を意味する可算名詞。本問は "her secret recipe for apple pie" の文脈で、祖母の秘密の 「アップルパイのレシピ」。a recipe for + 料理 = 〜のレシピ (前置詞 for)。follow a recipe = レシピ通りに作る。a family recipe = 家伝のレシピ。a recipe for disaster (慣用: 失敗のもと、災いの種) の比喩用法も頻出。

▦Collocation
パターン意味例
a recipe for + 料理〜のレシピa recipe for cake
follow a recipeレシピ通り作るfollow the recipe carefully
family recipe家伝のレシピa family recipe
secret recipe秘密のレシピher secret recipe
a recipe for disaster災いのもとa recipe for disaster (慣用)
◐場面別フレーズ
  • 料理本

    Could you share the recipe?

    レシピをシェアしてくれますか？

  • 家族

    It's a family recipe.

    家伝のレシピです。

  • ネット

    I found this recipe online.

    このレシピをネットで見つけました。

❝例文

  • My grandmother taught me her secret recipe for apple pie.

    祖母が秘密のアップルパイレシピを教えてくれました。

  • Please follow the recipe carefully.

    レシピを丁寧に守ってください。

  • Many recipes are available online for free.

    多くのレシピが無料でネットにあります。

  • This dish is from an old family recipe.

    この料理は家伝の古いレシピからです。

  • Mixing alcohol and driving is a recipe for disaster.

    飲酒運転は災いのもとです。

💡Tip · 覚えるコツ

recipe vs receipt の混同注意 (準2級必修) ━ ★ recipe "ˈresəpi" (レシピ、料理法、3音節) / ★ receipt "rɪˈsiːt" (領収書、p は黙字、2音節) / ★ ★ 綴り・発音とも全く違う、本試験でもこの混同問題が出る。━━ レシピ関連語彙 ━━ ★ cookbook (料理本) / measuring cup (計量カップ) / ★ tablespoon / teaspoon (大さじ/小さじ) / ★ "chop / slice / dice / mince" (切り刻む系の動詞群)。━━ 比喩用法 ━━ ★ "a recipe for disaster / success / happiness" = 〜のレシピ・秘訣 / ★ 新聞・読解で頻出比喩。

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