問 1
Japanese （ ） is famous worldwide for its variety, beauty, and freshness.
- ✗garbage
- ✗clothing
- ○cuisine
- ✗furniture
cuisine
//kwɪˈziːn//料理 (国・地域の)
📐2級●語彙●食●料理
cuisine = (特定の国・地域の)料理スタイル。Japanese cuisine = 和食、formal な総称語。
cuisine はフランス語 cuisine (台所・料理) から。Japanese / French / Italian cuisine、haute cuisine (高級料理)、local cuisine (地元料理)。food より formal、cooking より体系的。
▦Collocation
| パターン | 意味 | 例 |
|---|
| Japanese cuisine | 日本料理 | Japanese cuisine is healthy |
| local cuisine | 地元料理 | try the local cuisine |
| haute cuisine | 高級料理 | haute cuisine restaurants |
| traditional cuisine | 伝統料理 | traditional Italian cuisine |
| cuisine of ~ | 〜の料理 | the cuisine of Spain |
▦派生語・関連語
| 語 | 品詞 | 訳 | 使い方 |
|---|
| cuisines (複数) | 名詞 | 料理 | Asian cuisines vary |
| culinary | 形容詞 | 料理の | culinary arts (料理芸術) |
| cook | 動詞 | 料理する (語源同じ) | cook dinner (夕食を作る) |
| cookery | 名詞 | 料理術 | cookery class (料理教室) |
◐場面別フレーズ
旅行
I love trying local cuisine.
地元料理を試すのが好き。
文化
Japanese cuisine has global fans.
和食は世界中にファンがいる。
レストラン
This restaurant serves French cuisine.
このレストランはフランス料理。
❝例文
1Japanese cuisine is famous for its variety and beauty.
日本料理は多様性と美しさで有名。
2Try the local cuisine when traveling abroad.
海外旅行時は地元料理を試そう。
3French cuisine influenced Western cooking.
フランス料理は西洋料理に影響した。
4Haute cuisine is served at fine
dining restaurants. — 高級料理は高級レストランで提供される。
5Italian cuisine includes pasta and pizza.
イタリア料理はパスタとピザを含む。
·
cuisine vs food vs dish (2級頻出のフォーマル度) ━ ★ food = 食べ物 (一般) ★ dish = 料理 (一品) ★ cuisine = 料理スタイル (国・地域、フォーマル) ★ culinary = 料理の (派生) ━ 食文化英語の鉄板、本試験 reading + listening 必須。
問 2
Fresh （ ） make a huge difference in the final taste of any dish.
- ✗noises
- ○ingredients
- ✗garbage
- ✗colors
ingredient
//ɪnˈɡriːdiənt//材料・成分
📐2級●語彙●食●材料
ingredient = (料理の)材料・(成功などの)要素。料理 + 比喩で頻出。
ingredient はラテン語 ingredi (中に入る) から。fresh ingredients (新鮮な材料)、key ingredient (主要材料)、active ingredient (有効成分、薬)。比喩: ingredients of success = 成功の要素。
▦Collocation
| パターン | 意味 | 例 |
|---|
| fresh ingredients | 新鮮な材料 | use fresh ingredients |
| key ingredient | 主要材料・重要要素 | the key ingredient of success |
| active ingredient | 有効成分 | the active ingredient in aspirin |
| local ingredients | 地元産材料 | cook with local ingredients |
| organic ingredients | 有機材料 | 100% organic ingredients |
▦派生語・関連語
| 語 | 品詞 | 訳 | 使い方 |
|---|
| ingredients (複数) | 名詞 | 材料 | all the ingredients listed |
| recipe | 名詞 | レシピ | follow the recipe |
| component | 名詞 | 構成要素 (類義) | key components of the plan |
| seasoning | 名詞 | 調味料 | add seasoning to taste |
◐場面別フレーズ
料理
Use fresh ingredients for flavor.
風味のため新鮮な材料を使おう。
食材
Buy ingredients at the market.
市場で材料を買おう。
比喩
Trust is a key ingredient of friendship.
信頼は友情の重要要素。
❝例文
1Fresh ingredients make all the difference in cooking.
新鮮な材料は料理に大きな差を生む。
2The recipe requires only five simple ingredients.
レシピは5つの簡単な材料だけ必要。
3Trust is the key ingredient of any relationship.
信頼はどんな関係でも重要要素。
4Check the ingredients label for allergens.
アレルゲン確認のため成分表を見よう。
5Local ingredients support local farmers.
地元材料は地元農家を支える。
·
ingredient vs component vs element (2級頻出 構成語) ━ ★ ingredient = 材料 (料理 + 比喩) ★ component = 構成要素 (機械・システム) ★ element = 要素 (一般、化学) ★ ingredients (複数) = 材料 ━ 料理・ビジネス英語の鉄板。
問 3
This homemade chocolate cake is absolutely （ ） ━ I want more!
- ✗disgusting
- ✗tasteless
- ○delicious
- ✗bitter
delicious
//dɪˈlɪʃəs//美味しい
📐2級●語彙●食●評価
delicious = 美味しい (口語 + フォーマル両用)。good より強い肯定評価。
- ✗
「disgusting」
= 不味い・嫌な ━ 正反対。
- ✗
- ✗
delicious はラテン語 deliciosus (魅力的な) から。delicious meal (美味しい食事)、looks / smells / tastes delicious。very delicious は文法的に冗長 (delicious が既に very の意を含む)、so / absolutely delicious が自然。
▦Collocation
| パターン | 意味 | 例 |
|---|
| a delicious meal / dish | 美味しい食事・料理 | what a delicious meal! |
| looks / smells / tastes delicious | 見た目・匂い・味が美味しい | this looks delicious |
| absolutely delicious | 絶品 | absolutely delicious dessert |
| delicious-looking | 美味しそうな | a delicious-looking cake |
| a delicious aroma | 美味しい香り | a delicious aroma fills the kitchen |
▦派生語・関連語
| 語 | 品詞 | 訳 | 使い方 |
|---|
| deliciously | 副詞 | 美味しく | deliciously sweet (美味しく甘い) |
| delicacy | 名詞 | 珍味 | a local delicacy (地元の珍味) |
| delight | 名詞 | 喜び (語源関連) | a delight to eat (食べる喜び) |
| delectable | 形容詞 | 美味な (フォーマル) | delectable cuisine |
❝例文
1This is the most delicious meal I've ever had.
これは今までで一番美味しい食事。
2The bread smells delicious as it bakes.
焼きあがるパンの匂いが美味しい。
3Mom's homemade soup is absolutely delicious.
ママの手作りスープは絶品。
4Try the local delicacies ━ they're delicious.
地元の珍味を試して ━ 美味しい。
5Everything in this restaurant looks delicious.
このレストランの全てが美味しそう。
·
delicious の文法注意 (2級頻出の罠) ━ ★ ✗ very delicious (冗長、delicious 自体が very good) ★ ◯ absolutely / so / really delicious ★ delicacy = 珍味 (名詞、別意) ★ delectable = 美味な (フォーマル同義) ━ 本試験 writing で very delicious は減点対象、注意。