/fráɪ/
揚げる/炒める
(油で)炒める・揚げる
「揚げる / 炒める」を表す動詞。油を使って 高温で調理する。French fries = フライドポテト。
She fried the fish in oil.
彼女は魚を油で揚げた。
I love French fries with ketchup.
ケチャップ付きのフライドポテトが好き。
Stir-fry the vegetables quickly.
野菜を強火で素早く炒めて。
My grandmother fries delicious chicken every Sunday.
祖母は毎週日曜に美味しいチキンを揚げる。
My father likes to fry fish in a hot pan with a little oil.
父は熱したフライパンで少量の油で魚を炒めるのが好き。
Could you fry an egg for my breakfast?
朝食用に卵を焼いてくれる?
Stir-fried vegetables are healthy and quick to make.
炒め野菜は健康的で早く作れる。
Japanese people love deep-fried tempura.
日本人は揚げた天ぷらが大好き。
英米差: French fries vs chips vs crisps ――
米国 French fries=フライドポテト (細長い),
英国 chips=フライドポテト (太め, fish and chips が有名),
英国 crisps=ポテトチップス (薄切り、米 chips),
米国 chips=ポテトチップス。
米英で chips の意味が逆！派生語ファミリー
fried (揚げた), frying (揚げること), frying pan (フライパン), deep-fry (揚げる)。
fry の派生句動詞 ―― stir-fry (中華の炒め、強火短時間), pan-fry (フライパンで焼く、油少量), deep-fry (揚げる、大量の油), shallow-fry (浅く揚げる、油中量)。
慣用句 ―― out of the frying pan into the fire = フライパンから火の中へ (悪い状況からもっと悪い状況へ), bigger fish to fry = もっと大事な事がある (より大きな魚を揚げる必要がある)。
fry の種類と区別 (3級必修)
fry=(一般) 炒める・揚げる
stir-fry=強火で素早く炒める (中華・アジア風)
deep-fry=たっぷりの油で揚げる (天ぷら・フライドチキン)
pan-fry=フライパンで両面を焼く (ハンバーガー)。
fried foods
fried chicken (フライドチキン)
fried rice (チャーハン)
fried egg (目玉焼き)
french fries (フライドポテト、米英語)
chips (フライドポテト、英英語)。
"frying pan" idiom
"out of the frying pan into the fire" = 火中の栗 (悪い状況から更に悪い状況へ)。油の英語
olive oil / vegetable oil / sesame oil。
意味を読んだだけでは、選択肢に並んだときに選べません。4級の問題では この語がどの文脈で問われるかが決まっています。実際に解いて確かめてください。 全問に「正解の理由」と「他の選択肢がなぜ誤りか」を日本語で付けています。
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