3級 · 語彙 · 第8回
食と料理 拡張
この回の内容
3級 · 語彙 · 第8回
食べ物や料理に関する3級レベルの語彙を、食材・調理法・味の表現に分けて学びます。日常やレストランの場面で使える語を整理し、会話と読解の両方に役立ちます。
コア意味と使い方
recipe は「レシピ・作り方」（発音は /résəpi/ で「レシピ」に近い）。
ingredient は「材料」で、料理に入れる個々の素材を指します。
fresh は「新鮮な」、frozen は freeze（凍らせる）の過去分詞から来た「冷凍の」。
boil は「ゆでる・沸かす」で、加熱の動詞は調理法ごとに分かれます。
使い方 —手順を表す文の形
レシピは命令文で書かれます（Cut the carrots. Add the salt.）。
順序は First / Next / Then / Finally で示され、読解の設問で「手順の並べ替え」が出ます。
材料の量は a cup of / a spoon of で表します。
つまずきやすい所
○ I baked a cake.
✗ I boiled a cake.
ケーキはオーブンで焼くので bake。boil は湯でゆでる。
○ This recipe needs many ingredients.
✗ This recipe needs many ingredient.
ingredient は数えられる名詞。many の後は複数形。
○ Please boil the water for 5 minutes.
✗ Please boil the water in 5 minutes.
「5分間」は for。in 5 minutes は「5分後に」。
調理法ごとの動詞と、手順を示す順序の副詞。レシピ読解はこの2点で解けます。