ingredient

• 料理基本食材の英語 (4級Reading頻出) ――

• 穀物: flour (小麦粉), rice (米), bread (パン), pasta (パスタ), noodles (麺)

• タンパク質: meat (肉), beef (牛), pork (豚), chicken (鶏), fish (魚), eggs (卵), tofu (豆腐)

• 野菜: vegetables (野菜全般), tomato, onion (玉ねぎ), carrot (人参), potato (じゃがいも), garlic (にんにく), ginger (生姜)

• 乳製品: milk (牛乳), butter (バター), cheese (チーズ), yogurt (ヨーグルト), cream (クリーム)

• 調味料: salt (塩), sugar (砂糖), pepper (胡椒), soy sauce (醤油), vinegar (酢), oil (油), spices (香辛料)。

派生語ファミリー

• ingredients list (材料リスト), active ingredient (有効成分), key ingredient (重要な要素), raw ingredient (生材料)。ingredient の比喩用法 ――

• key ingredient=重要な要素 ("hard work and patience are the key ingredients of success" = 努力と忍耐が成功の重要要素),

• secret ingredient=秘伝の素 (料理だけでなく成功の秘訣にも比喩用法あり)。慣用句 ―― all the ingredients for ~ = 〜に必要な全要素 ("all the ingredients for a great party" = 素晴らしいパーティーに必要な全要素)。

ingredient のスペリング (3級頻出)

• ○

  ingredient (g + r)

• ✗

  ingerdient

• ingriedient

発音記号 /ɪnˈɡriːdiənt/。

料理階層 (3級必修)

• recipe=作り方 (手順全体)

• ingredient=材料 (個別の素材)

• dish=完成料理

• course=コース料理。

比喩的 ingredient

"the key ingredient for happiness" = 幸せの要素 のように成功・幸福・関係などの抽象概念にも使う。ラベル英語

食品包装の "INGREDIENTS:" 表示で覚えると記憶定着しやすい。

ingredient vs material vs element (準2級必修)

• ingredient (料理・薬の材料、食べ物・薬品)

• material (素材・原料、工業・物理)

• element (要素、抽象・科学元素)

• "main ingredients" (主材料) ≠ "main elements" (主要素)。

食品表示の英語

• "Ingredients: ..." (原材料名)

• "contains nuts" (ナッツを含む)

• "may contain" (含む可能性)

• アレルギー表示 "allergens" (アレルゲン)。

ingredient vs material

• ingredient=食品・料理の材料

• material=工業・建築の素材。

main/key ingredients

• 主材料・重要な材料

頻出コロケーション。

比喩用法

• a key ingredient of success=成功の重要要素

抽象名詞にも使える。

ingredient vs component vs element (2級頻出 構成語)

• ingredient=材料 (料理 + 比喩)

• component=構成要素 (機械・システム)

• element=要素 (一般、化学)

• ingredients (複数)=材料

料理・ビジネス英語の鉄板。