recipe

• recipe の構成要素 (英語レシピの典型構造) ――

• Title (タイトル),

• Servings/Yield (人数分/出来上がり量, "Serves 4"),

• Prep time (準備時間),

• Cook time (調理時間),

• Total time (合計時間),

• Ingredients (材料リスト, 量と種類),

• Instructions (手順, 番号付き),

• Notes/Tips (補足/コツ),

• Nutrition info (栄養情報, 任意)。派生語ファミリー (語源 recipere = 受け取る)

recipe book (レシピ本), recipient (受取人), receipt (領収書、同語源)。有名な "secret recipe"

• Coca-Cola の秘伝レシピ ("Merchandise 7X" として極秘, 金庫保管, 数人しか知らない),

• KFC Kentucky Fried Chicken の11種の香辛料の秘伝レシピ (Colonel Sanders の遺産)。

recipe の語源

ラテン語 recipere (受け取る、re- + capere) → 中世医療処方箋の "Rx" の起源も同じ

元々「医者が処方する物のリスト」が現代の「料理の手順」に。慣用句 ―― a recipe for disaster/success = 失敗/成功への方策, the recipe of life = 人生のレシピ (人生訓)。

recipe の発音 (3級頻出ミス)

• ○

  /ˈresəpi/ (レサピィ)

• ✗

  レシピ (語末の -e を黙字とする日本式読みは誤り)

語末の e も短く発音する。

recipe vs receipt の混同

• recipe=レシピ (料理の作り方)

• receipt=領収書 (発音は /rɪˈsiːt/、p は黙字)

スペルが似ているので注意。a recipe for disaster

失敗のもと、災難を引き起こす行動を比喩的に表す英語イディオム。料理関連語の階層

recipe (作り方) > ingredients (材料) > instructions (手順) > dish (完成料理)。

recipe vs receipt の混同注意 (準2級必修)

• recipe "ˈresəpi" (レシピ、料理法、3音節)

• receipt "rɪˈsiːt" (領収書、p は黙字、2音節)

• 綴り・発音とも全く違う、本試験でもこの混同問題が出る。

レシピ関連語彙

• cookbook (料理本)

• measuring cup (計量カップ)

• tablespoon

• teaspoon (大さじ/小さじ)

• "chop

• slice

• dice

• mince" (切り刻む系の動詞群)。

比喩用法

• "a recipe for disaster

• success

• happiness"=〜のレシピ・秘訣

• 新聞・読解で頻出比喩。

発音の罠

• ✗

  /rɪˈsaɪp/ (リサイプ)

• ○

  /ˈresəpi/ (レセピ)

3音節・語尾 /-pi/。

recipe vs receipt

• recipe=レシピ

• receipt=領収書 (発音 /rɪˈsiːt/、p は無音)

綴り・音の罠。

比喩 a recipe for disaster

• 「災いの元」

失敗を招く要因。