/ʃéf/
シェフ
シェフ・料理長
「シェフ・料理長」を表す名詞。ch を /ʃ/ シュ と発音する例外単語。
A chef makes delicious food at a restaurant.
シェフはレストランで美味しい料理を作る。
The chef cooked a fantastic dinner for us.
シェフが私たちに素晴らしい夕食を作ってくれた。
She trained for years to become a chef.
彼女はシェフになるために何年も訓練した。
My uncle is a professional chef at a famous French restaurant.
おじは有名フレンチレストランのプロシェフです。
The head chef created a new menu for the season.
料理長が季節の新メニューを作りました。
She wants to become a pastry chef.
彼女はパティシエになりたいです。
This dish was prepared by a celebrity chef.
この料理は有名シェフによって作られました。
cook vs chef の使い分け ―― cook = 一般の料理人 (家庭料理・社員食堂など、どこでも)、chef = レストランの料理長 (専門訓練を受けたプロ)。ch の発音は3パターン ―― ①/tʃ/ チ (chair、chicken、cheese)、②/k/ ク (school、chemistry、character)、③/ʃ/ シュ (chef、machine、Chicago)
chef は③のフランス語パターン。料理の階層 ―― head chef (料理長) > sous chef (副料理長) > line cook (調理スタッフ) > prep cook (仕込み担当)。
chef vs cook vs baker (準2級必修)
chef (プロ料理人、料理長級、フォーマル)
cook (料理人全般、家庭・カフェ、口語)
baker (パン職人)
butcher (肉屋)
bartender (バーテンダー)
waiter
server (給仕)。
シェフ階層 (準2級必修)
executive chef
head chef (料理長、最高)
sous chef (副料理長)
line cook (担当料理人)
prep cook (仕込み専門)
chef de partie (部門責任者)。
celebrity chef の例
Gordon Ramsay (ゴードン・ラムゼイ、英)
Jamie Oliver (ジェイミー・オリバー、英)
Nobu Matsuhisa (松久信幸、日米)
本試験読解の伝記題材で頻出。
意味を読んだだけでは、選択肢に並んだときに選べません。4級の問題では この語がどの文脈で問われるかが決まっています。実際に解いて確かめてください。 全問に「正解の理由」と「他の選択肢がなぜ誤りか」を日本語で付けています。
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